For å gjøre det enkelt; Bear House Nesbyen er både et bakeri, en kafé og en pizzarestaurant – alt på ett og samme sted.
De færreste bakerier og serveringssteder i Norge kan skryte av at det bakes in- house, men det kan vi,
og det er vi ekstremt stolte av!

Lokalet, som ligger på hjørnet av Nesbyen Senter, er utformet slik at det er et innbydende sted å nyte god kaffe og dagsfersk bakst, samtidig som det har en lunhet over seg som skaper gode rammer for et større måltid når steinovnen fyres opp, og du kan velge deg ut din pizzafavoritt fra vår restaurantmeny.

Det er ikke uten grunn at vi valgte å reise til pizzaens hjemland, Italia, da planene om Bear House som pizzasted var på tegnebordet. Vi ønsket å ta med oss alle elementer som gjør italiensk pizza til nettopp italiensk pizza. Alt fra hvilke typer mel som er best egnet, hvilke solmodne tomater som gir den mest sødmefylte sausen, til teknikker for utbaking, heving og steking i steinovn.

Vi tok det med oss tilbake til Norge, modifiserte noe etter å ha testet pizzaene på lokalbefolkningen i Nesbyen, og sitter nå igjen med den pizzavarianten som gjenkjennes med en tynn og sprø bunn og skorpe; Pizza Romana eller Scrocciarella (som betyr «knasende»!).

Hver eneste pizza bakes ut av vår pizzabaker. For hver bestilling bakes det ut en langtidshevet pizzadeig produsert i vårt bakeri.
Han tilbereder pizzaene med valgt topping og steker de møysommelig i den håndlagede pizzaovnen vår, ovnen som også er smykket i vårt lokale i Nesbyen.